//Como preparar Ramen casero

Como preparar Ramen casero

Uno de mis placeres culposos es el ramen. No siempre puedo comprarlos en las tiendas de comida china, por lo que a veces también consumo marcas  como Maruchan o Loveme que son más económicas y accesibles.

El ramen es originario de China y en Japón se le solía llamar chuka-soba (fideos chinos).  El ramen es un plato que consiste de fideos de trigo sazonados con salsa de soja, caldo de carne (pollo, cerdo y/o camaron) y vegetales hervidos levemente.  Existen una infinidad de variedad , dependiendo como se preparen. Cada localidad de japón tiene su propio estilo estilo de preparación.

Preparar ramen casero en simples pasos

Paso 1 Hierva agua en una cazuela (olla) grande. Añada huesos de pollo, ajo, jengibre, cebollín verde, zanahorias, cebollas y otros ingredientes al gusto. Cueza a fuego lento hasta obtener un concentrado caldo. 01 ramen01 Ramen
Paso 2 Cocinar un trozo de cerdo o carne en salsa de soja y sake. El líquido será una salsa a añadir al caldo para hacer la sopa. Ponga esta salsa en un bol grande con cebollín verde picado. 01 ramen02 Ramen
Paso 3 Ponga a hervir agua en otra cazuela. Eche los fideos a esta agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, tapándolos. (Los fideos se cocerán rápidamente si se tapa la cazuela y se cuece a fuego intenso) 01 ramen03 Ramen
Paso 4 Mientras los fideos hierven, añada un poco del caldo a la salsa en el bol y revuelva bien. 01 ramen04 Ramen
Paso 5 Una vez que los fideos estén listo, sáquelos con una espumadera y muévalos bien para quitar el exceso de agua. Después agréguelos al bol junto a la sopa. 01 ramen05 Ramen
Paso 6 Complementarlo con finos trozos de cerdo hervido, cebollín, espinaca o alga nori y huevo cocido. 01 ramen06 Ramen
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Mente creativa de SugoiTime, amante de la cultura japonesa y la tecnología. Desarrollando videojuegos en @genkaistudio